Una de mis dos épocas favoritas en la historia, la Revolución Francesa (la otra siendo los orígenes del imperio romano, desde Julio Cesar hasta Nerón), es algo que es tan complejo y "revolucionario" que sus detalles y por menores no forman parte del plan de estudios mexicano. Tal vez te enseñarán que hubo una revolución y cortaron cabezas, que María Antonieta le dijo al pueblo hambriento que "comieran pastel" (que es una frase parcialmente fabricada) y que Napoleón Bonaparte llegó como salvador, pero es todo. No voy a presumir saber mucho más que eso, pero si he leído algo al respecto, principalmente en obras de quien yo considero el mejor escritor de todos los tiempos: Víctor Hugo. La historia va más o menos así:
Hace mucho mucho tiempo, en una tierra muy lejana llamada Francia, vivía un Rey y una Reina que vivían con todos los lujos y excesos, sus nombres eran Luis y María. Mientras ellos y sus amiguitos hacían fabulosos banquetes, bailes, fiestas y orgías, gran parte de sus súbditos vivía en pobreza extrema (y no tenían el programa de "Oportunidades" ¿eh?). Como en esos tiempos (y hasta la fecha), los franceses detestaban bañarse y apestaban, grandes cantidades de dinero eran destinadas a "aromatizantes de ambiente", que en esos tiempos consistía en soltar palomas con perfume en las alas...cosa que salía muuuuuy cara. Tanta opulencia de parte de Luis y sus amiguitos, y malos manejos de dinero por parte del papi de Luis (administraciones gubernamentales anteriores) habían llevado al estado a la bancarrota.
Al verse sin fondos para el siguiente banquete real, el secretario de recaudación dice, "¿Que vamos a hacer? Nos hemos acabado todo el dinero en mujeres y alcohol". El subsecretario le responde, "No te preocupes, le subimos los impuestos a la gente y problema solucionado".
"No podemos hacer eso" decía un sabio, "eso causaría un movimiento social, deberíamos mejor hacer que los nobles y el clero paguen impuestos". Acto seguido lo tachan de loco y lo destierran de la corte. Cuando la noticia que había crisis y que venían más impuestos llega a los súbditos del Luis, éstos comienzan a inquietarse y organizan manifestaciones al zócalo por todo París. Los manifestantes no tenían armas, pero sabían donde conseguirlas, había un lugar llamado "La Bastille" donde entre otras cosas, se almacenaba pólvora, rifles y municiones, así que antes de ir a la "residencia oficial" del Rey, primero hicieron una escala a ese lugar y le cortaron la cabeza al secretario de seguridad pública que vivía ahí para ponerlo como ejemplo ante todos que era en serio el movimiento.
Las protestas rendían frutos, por un momento... y solo por un momento, la holgazanería de los legisladores terminó y se pusieron a crear leyes en beneficio del pueblo. Era eso o su cabeza. Esta tregua no duró mucho, ya que como eran humanos y la naturaleza humana es ver por sus propios intereses, comienza a haber una división de ideas, unos eran de izquierda, otros eran de derecha y otros quedaban como hipócritas viendo sus intereses justo en medio...cambiando de bando a su conveniencia.
Luis presentía que algo malo pasaría, así que se disfraza de chofer y al chofer (chofer que ganaba más de 50 salarios mínimos) le pone traje y corbata (o su equivalente en esos tiempos) e intenta huir del país. En una revisión aduanal, Luis y María son reconocidos y puestos a disposición de un MP. Sus poderes como cabeza de estado fueron hechos solo simbólicos, era ahora un títere de los legisladores, sin poder oficial. Cada legislador se encontraba sentado en un barril de pólvora, cualquier error les podía costar su cabeza, y como errores para unos son aciertos para otros, era imposible seguir sentado ahí sin que hubiera una explosión o dos...
Hubo muchas cabezas que rodaron en esa revolución, cualquiera que se saliera del guacal su cabeza rodaba, fueras quien fueras. Pongamos como ejemplo a un tal Robespierre, en un momento fue considerado un héroe para el pueblo, su popularidad era como la de ningún otro (imagínense un Peje, pero con inteligencia y habilidad para la oratoria). Sus críticas del gobierno y de las monarquías eran bien fundamentadas y acertadas, era considerado "incorruptible"...sin embargo al llegar al poder se convierte en otra persona a la que presentó en su "campaña política". La misma gente ya estaba harta de lo mismo uno y otra vez, así que se hizo lo sensato: cortarle la cabeza. (Curiosamente antes de ser aprehendido intenta suicidarse de un balazo, pero la bala no lo mata, solo le destroza completamente la quijada, la cual amarran para mantenerla junta antes de ser ejecutado públicamente)
Cuando estamos en primaria, secundaria y hasta en preparatoria siempre se nos hace la siguiente pregunta "¿para qué sirve la historia?" a la cual la respuesta más común es "para aprender de los errores" o "para evitar que se repita". Actualmente México está en una situación que pide a gritos una Revolución a la Francesa para acabar con la porquería de gobierno que "reina" actualmente. Si ven cualquier parecido de los hechos actuales con los inicios de la revolución francesa ¿es mera coincidencia?
¿Qué legado les dejó tanta sangre a los Franceses? Actualmente el gobierno francés TEME hacer actos no populares para su gente. Les ha dejado un gobierno temeroso de su pueblo y cauteloso. Ha creado un pueblo cauteloso y organizado. Un pueblo con una conciencia social inigualable...tal vez nosotros necesitemos que rueden unas cuantas cabezas también...
¿Que es lo que hace tan especiales estos dogos? Todo comienza y termina con el pan, que es prácticamente lo único que tiene sabor característico después de que lo llenas de chingadera y media, de la cual se le cae la mitad al darle la primera mordida. Fuera de eso todos son iguales…llevan una o dos salchichas envueltas en tocino, frijoles, cebolla, tomate (wakala) y una untada de mayonesa…después tu le hechas guacamole, aderezo, jalapeño, chorizo…hasta ruffles verdes me ha tocado que le puedes hechar. 
